老舗に教わる抹茶おやつ

抹茶というより、
日本の緑茶の粉末を使ったお菓子
がすごい増えたなあ
そんなに人気なのか?

と思っていたら、次は、
お抹茶(つまり高級緑茶粉末)を使うことに
意義を見出してきて、
濃い抹茶とか濃茶とかいう推しポイントが。


まあこれは、説明にもある通り、
>(※本書は2011年5月初版の
>書籍『京都・丸久小山園に教わる 老舗の抹茶おやつ』に
>大幅に追加取材、再編集したものです。)
なので、もともとお抹茶推しです。

カフェもしてるところ(というか、老舗のお茶屋さん、最近どこもカフェ出してるな…)
なので、レシピは間違いなし。
問題は、レシピ通りに作れるか否か(笑

お抹茶のお菓子も好きですが、
やはり猫は、そのまま抹茶として飲むのが好きかなー
お茶のお菓子も同じく。
ただ、時々、お茶尽くしメニューで食べたくなるんだよね。
       山猫屋@管理人



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